承德大型旅游活动中餐饮服务食品的安全保障体会

摘要：

本文通过对第十一届中国承德国际旅游文化节暨国际管乐艺术节召开期间,为文化节做全程餐饮服务食品安全监督的工作和体会,探讨在大型旅游活动中加强和规范监督工作,保障重大接待任务的顺利进行,对于防止食品污染和有害因素对人体健康的危害、保证重大活动顺利开展有着重要意义”1”.

关键词：大型旅游活动、餐饮服务食品安全、保障体会

所属期刊栏目：27

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1047,1050