江阴市居民膳食中碘摄入量和碘缺乏病调查结果分析

摘要：

目的 分析江阴市居民膳食中碘摄人情况,为碘缺乏病防治提供依据.方法 对1995-2011年期间全市相关的盐碘、儿童尿碘含量、儿童甲状腺肿等监测资料进行分析,并利用居民膳食结构计算膳食中碘的摄入量.结果 江阴市膳食中的碘主要来源于加碘盐,贡献率达79.38％；儿童和成人膳食中碘摄入量分别为174.67μg/d和353.69 μg/d,二者均在中国居民膳食营养素参考摄入量的范围之内；儿童尿碘达标率由1995年的77.1％升至2008年的91.7％ (x2= 10.94,P＜0.005)；儿童甲状腺肿大率(触诊法)由1995年的13.06％降至2008年的1.56％(x2=54.08,P＜0.005).结论 江阴市居民食用加碘盐后人群碘营养状况明显改善,各项指标均符合碘缺乏病消除标准,建议我市继续实施食盐加碘策略并加强对涉碘性疾病进行监测.

关键词：食盐加碘、碘摄入量、碘缺乏病

所属期刊栏目：27

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：897-898,901