10.3969/j.issn.1003-6245.2011.07.012
餐饮业食品安全风险控制研究
本文报告了餐饮业食品安全风险发生的主要原因以及影响因素;并提出了餐饮业食品安全风险控制措施,包括确定食品安全风险关键控制点、加强对餐饮单位的监管、提高从业人员的综合素质等.
餐饮业、食品安全、风险控制
27
R155(营养卫生、食品卫生)
2011-12-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
619-621
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10.3969/j.issn.1003-6245.2011.07.012
餐饮业、食品安全、风险控制
27
R155(营养卫生、食品卫生)
2011-12-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
619-621
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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