10.3969/j.issn.1003-6245.2011.03.008
江阴市2006-2010年食物中毒流行病学分析
目的 为掌握我市食物中毒流行病学特点及其流行原因,为采取针对性防治对策提供科学依据.方法 对2006-2010年江阴市食物中毒报表与专题调查报告进行统计分析.结果 2006~2010年江阴市集体性食物中毒发生率维持在较低水平,主要以细菌性食物中毒为主,中毒细菌以副溶血性弧菌、变形杆菌、溶藻性弧菌为主;集体食堂引起的食物中毒发病人数最多,占42.24%.行业以餐饮业和熟食店为主,引起中毒的食品主要为肉类及其制品.每年7~9月是细菌性食物中毒的高发季节.结论 应加快完善食品安全保障体制,建立食品安全预警机制,保证食品卫生安全和人民身体健康.
食物中毒、流行病学、分析
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2011-07-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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