10.3969/j.issn.1003-6245.2011.01.025
一起由沙门氏菌引起食物中毒的调查分析
目的 查明广平县一起食物中毒的病原菌.方法 参照GB/4789-200[1],对病人的粪便、剩余食物、餐具(刀、案板、)及从业人员的肛试等进行常见致病菌的检验.结果 18份检品中有10份检出了沙门氏菌,均为罗斯托克血清型.结论 这是一起由从业人携带沙门氏菌污染食物引起的食物中毒事件.据此,应加强饮食行业从业人员的健康体检工作.
沙门氏菌、食物中毒、调查分析
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R155.3+1;R378.2(营养卫生、食品卫生)
2011-06-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
56,58