反相高效液相色谱法快速测定日本豆腐中的柠檬黄

摘要：

目的 建立了一种前处理简单、灵敏度高、重现性好的日本豆腐中柠檬黄的检测方法.方法 采用反相高效液相色谱法,Agilent HC-C18柱(250mm×4.6mm,5μm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02mol/L)-甲醇为流动相进行梯度洗脱,二级管阵列检测器,检测波长448nm.结果 测定结果具有良好的线性(r=0.9996),保留时间的RSD为0.18%(n=6),峰面积的RSD为0.85%(n=6),样品加标回收率为87.4%～95.5%,方法检出限为0.002g/kg.结论 该方法具有操作简便、快速,重复性好、灵敏度高等优点,可用于快速测定日本豆腐中的柠檬黄.

关键词：反相高效液相色谱、柠檬黄、日本豆腐、测定

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5+3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1164-1165