10.3969/j.issn.1003-6245.2010.11.054
一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查分析
目的 对一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的发生原因进行调查,预防此类食物中毒的发生.方法 根据食物中毒调查及处理原则,对就餐人员进行流行病学调查,对患者呕吐物、排泄物及可疑食品进行致病菌分离培养实验.结果 本次食物中毒是一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件.结论 只有加强对小型餐饮行业的食品卫生管理工作,才能预防和减少食物中毒的发生.
蜡样芽胞杆菌、食物中毒
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R155.3+1(营养卫生、食品卫生)
2011-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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