一起误食硝酸钡引起的食物中毒调查

摘要：

@@ 河北省某县发生一起误将硝酸钡当作粉芡,导致10人食物中毒,其中1人死亡.现将该食物中毒调查情况报告如下.1流行病学调查某村民家盖房,中午共11人就餐,食物为大锅熬菜(白菜、粉条、肉、粉疙瘩)、馒头.据就餐者回忆熬菜有苦味,1h后就餐者相继出现恶心、呕吐、浑身发冷、四肢无力、面颈部麻木等症状.未进食熬菜者未发病、发病者病情轻重与进食熬菜量多少有关.中毒率90.9%,病死率10%,发病者最大年龄73岁,最小年龄23岁.

机标关键词：误食、硝酸钡、食物中毒、流行病学调查、发病、四肢无力、进食、调查情况、病情轻重、面颈部、河北省、大年龄、病死率、症状、死亡、呕吐、馒头、麻木、苦味、回忆

所属期刊栏目：26

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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