10.3969/j.issn.1003-6245.2010.11.034
平罗县餐饮类食品摊贩卫生状况调查
目的 为了了解平罗县辖区内餐饮类食品摊贩卫生状况,为以后更好地开展餐饮摊贩的卫生管理工作,规范餐饮摊贩的经营行为,确保消费者的健康权益和饮食安全,并为预防食物中毒的发生提供可靠依据”1”.方法 对平罗县辖区内的餐饮类食品摊贩进行卫生状况调查.结果 59家餐饮摊贩中有36家卫生设施达到要求,占61.0%,32家卫生管理情况达到规范要求,占54.2%.结论 平罗县餐饮摊贩卫生设施及卫生管理现状较差,因此,加强卫生监督管理,提高从业人员卫生意识,是改善餐饮摊贩卫生现状的有效措施.
餐饮类、摊贩、卫生状况
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2011-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
1048-1049