10.3969/j.issn.1003-6245.2010.11.022
沧州市食品污染物铝的调查分析
目的 了解沧州市食品中铝污染情况.方法 铬天青S分光光法测定食品中的铝含量.结果 共检测样品8类224份,馒头均符合国家标准,其中铅含量超标严重的有海蜇、粉条、油条.结论 油条、海蜇、粉条等的铅含量超标与制作过程添加添加剂有关,应引起有关部门的重视和对添加剂的监管.
食品污染物、铝、检测
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2011-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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