昆山市校园食品安全现状及监管对策探讨

摘要：

目的 探索学校食品安全的影响因素,为提高学校食品安全管理水平提供参考.方法 对昆山市157所学校内食堂、学校周边饮食店和食品小卖部的监督检查情况进行汇总分析.结果 昆山市学校食品卫生安全总体状况良好,但仍存有问题和隐患,主要反映在食堂采购食品索证率偏低、校周边小餐饮店卫生设施不达要求、小卖部出售的食品标识不符合要求.结论 需学校和政府管理部门进一步加强学校食品卫生安全监管,提高社会食品卫生安全意识水平.

关键词：食品安全、卫生监管、学校

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：954-955