承德市食品安全卫生监督管理机制探讨

摘要：

为更好地贯彻<食品安全法>,提高餐饮服务业食品质量,为人民群众创造良好的餐饮消费环境,需开拓食品安全监督工作新局面,研究探讨餐饮服务业食品安全监督管理长效机制,通过建立责任机制、餐饮食品安全全程监管机制、食品安全自律机制、食品安全社会监督机制、信息反馈工作机制,来调动执法人员的主动性与积极性,增强监督执法水平,及时消除食品不安全隐患,提高餐饮服务质量,预防食物中毒及食源性疾患的发生.

关键词：食品安全、监督管理、机制

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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