浅谈重大活动期间食品安全保障措施

摘要：

为更好地贯彻<重大活动食品卫生监督规范>,加强重大活动期间食品卫生监督工作,实施对接待单位重大活动期间危险因素和环节的有效监控,预防和控制突发性食源性疾病的发生,防止食品污染和有害因素对人体健康的危害,保障食品安全,结合食品卫生监督量化分级管理工作探讨重大活动期间食品安全保障措施.分析近年来重大活动期间接待单位食品卫生安全隐患.总结食品卫生安全保障措施,针对主要环节采取主要措施进行重点控制,提高食品卫生安全保障系数,保障食品安全.在重大接待食品安全保障工作中,通过主办单位和接待单位与卫生行政部门的密切配合,承德市从未发生食物中毒事件.

关键词：重大活动、食品安全、保障措施

所属期刊栏目：26

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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