10.3969/j.issn.1003-6245.2010.05.027
大连市西岗区2006-2008年糕点卫生质量分析
目的 为了解我区糕点的卫生质量,找出存在问题,提出改进意见,更好地指导今后卫生监督管理工作.方法 就我区2006-2008年各项糕点抽检情况进行分析.结果 三年糕点共监测554份,合格487份,平均合格率为87.91%,不合格品多以微生物污染为主.结论 通过三年糕点质量监测分析,并提出了有效地对策,以确保产品质量.
糕点、卫生监督、微生物
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2010-07-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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