河北省滦县1999-2008年24起食物中毒情况分析

摘要：

目的 为了解滦县近年来食物中毒发生的特点,制定今后预防食物中毒的相关措施.方法 将滦县1999-2008年近十年来24起食物中毒发生情况进行分析.结果 十年来,滦县的食物中毒发生率较为平稳,以细菌性食物中毒为主,占64.89%.中毒食品中以动物性食品为主,占56.15%.时间分布以6～8月份为主,占64.90%.城乡分布以农村为主.食物中毒责任者中以个体商贩为主,占52.13%.结论 加大食品安全卫生执法力度,把农村地区作为重点,把熟食行业作为重点,把夏秋季节作为重点.严把卫生质量关,普及卫生知识,防止或降低食物中毒的发生.

关键词：食物中毒、分析、滦县

所属期刊栏目：26

分类号：R155.3+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：446-448