惠农区2009年各类食品细菌学监测结果与分析

摘要：

目的 通过对各种食品的卫生细菌学进行检测,找中监督工作中的薄弱环节,调整工作重心,确保食品卫生的安全.方法 对全区7类食品依据中华人民共和国国家标准GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>规定的检验方法 进行进行了抽检.结果 罐头、糕点食品的合格率较高,纯净水、豆制品合格率较低.结论 加强对纯净水、豆制品的生产加工及销售的一体化管理,加大乡镇、集贸市场的食品卫生监管力度,加强夏、秋季节的监督频率.

关键词：食品、细菌学监测、分析

所属期刊栏目：26

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：359,361