市售水产品中副溶血性弧菌带菌状况调查

摘要：

目的 了解本地市场上水产品中副溶血性弧菌的带菌状况,为避免由该菌引起的食物中毒提供参考.方法 场抽取各类水产品按照GB/T4789.7-2003及食源性疾病监测的相关方法进行检测.结果 共检72份样本中,有20份阳性,总阳性率为27.8%.结论 水产品中该菌的带菌率极高,对食物中毒的发生存在潜在危险.

关键词：副溶血性弧菌、水产品、带菌率

所属期刊栏目：25

分类号：R155.5<”+>5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：200-200