10.3969/j.issn.1003-6245.2009.03.17
市售水产品中副溶血性弧菌带菌状况调查
目的 了解本地市场上水产品中副溶血性弧菌的带菌状况,为避免由该菌引起的食物中毒提供参考.方法 场抽取各类水产品按照GB/T4789.7-2003及食源性疾病监测的相关方法进行检测.结果 共检72份样本中,有20份阳性,总阳性率为27.8%.结论 水产品中该菌的带菌率极高,对食物中毒的发生存在潜在危险.
副溶血性弧菌、水产品、带菌率
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R155.5<”+>5(营养卫生、食品卫生)
2009-04-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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