高效液相色谱法测定食品中糖精含量的不确定度分析

摘要：

目的 找出影响仪器分析的测量不确定度的因素,为评估测量结果提供科学依据. 方法 按照GB/T5009.28方法,用由国家标准物质中心提供的GBW(E)100008标准溶液进行逐级稀释为标准使用液,样品经处理后,用Agilent/DAD高效液相色谱仪测定. 结果 由影响仪器分析的测量不确定度的因素有5个方面:标准使用液引起的不确定度、样品取样量引起的不确定度、标准峰面积引起的不确定度、样品溶液峰面积引起的不确定度和由样品稀释总体积引起的不确定度.其值分别为0.0075、0.000403、0.00128、0.00427、0.0076.标准合成不确定度为1.50×10-2,扩展不确定度为4.50×10-2. 结论 影响仪器分析的5个方面因索,对合成标准不确定度贡献最大的标准溶液和样品稀释容器体积允差引起的不确定度,其值分别为0.0075和0.0076.

关键词：高效液相色谱法、食品、糖精钠、不确定度分析

所属期刊栏目：24

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：893-895