一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

摘要：

目的 了解洛阳市涧西区红卫村某牛肉汤馆发生一起食物中毒事件.方法 流行病学调查与实验室确证.结果 经确认这是一起将亚硝酸盐误用为调味品的引发食物中毒事件.结论 必须引起人们的高度关注和深入研究.

关键词：食物中毒、亚硝酸盐

所属期刊栏目：24

分类号：R511.3(传染病)

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：787-788