10.3969/j.issn.1003-6245.2008.08.023
餐饮排档实行餐具集中消毒管理模式效果及对策
为推动石家庄市餐饮业"餐具放心工程",针对商超餐饮排档的特殊运行模式,该市卫生监督局率先在商超内餐饮排档推行餐具集中消毒管理模式,经过4个月运行,餐具消毒抽检合格率达到了97.1%,为解决餐饮档群餐具消毒问题找到了突破口,收到了明显的社会效益和经济效益.
餐具集中消毒、管理模式
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R187(流行病学与防疫)
2008-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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