食源性疾病及食源性疾病微生物的监测是全球性工作

摘要：

@@ 社会和工业化发展的负面影响,使得食源性疾病事件的发生频率不断提高,食源性疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一.随着贸易规模的扩大,食品可作为载体传播各类食源性病原,增加某些食源性疾病爆发的危险性.其种类也在不断变化,人类在享受现代文明的同时也在不断面临各类危害健康因素的挑战.尤其是2003年春季突如其来的SARS疫情,以及稍后东南亚等国家暴发的禽流感疫情,对社会所造成极大的恐慌和危害,再次让人们感受到食源性疾病等公共卫生突发事件对人类健康、社会稳定、经济发展所构成的威胁,也向政府及医疗卫生部门提出了警示.在面临疾病事件时,如何快速准确地收集信息,制定干预方案,直接关系到危机处理的成败.因此,疾病监测成为解决食源性疾病事件的关键.

机标关键词：食源性疾病、微生物、疾病监测、卫生突发事件、禽流感疫情、现代文明、卫生问题、卫生部门、危机处理、危害、收集信息、社会稳定、人类健康、贸易规模、经济发展、健康因素、公共、干预方案、负面影响、发生频率

所属期刊栏目：24

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：221-222