在市售馒头中检出甲醛次硫酸氢钠

摘要：

目的:检测送检馒头中甲醛次硫酸氢钠含量;方法:样品经水汽蒸馏后,用乙酰丙酮法及GB/T5009.34-2003方法分别测定样品中甲醛和二氧化硫含量,计算样品中甲醛次硫酸氢钠的含量;结果与结论:两种方法受外界环境的影响小,适于实验室检测食品中吊白块的含量.

关键词：甲醛、面食检验、甲醛次硫酸氢钠

所属期刊栏目：23

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：169-170