2005年石嘴山市市售熟肉制品卫生状况分析

摘要：

@@ 随着人民生活水平的提高,生产经营的食品种类越来越多,食品卫生质量越来越引起人们的重视,食品卫生监测结果能直接客观地反映食品卫生现状.因此,全面、系统、连续地掌握辖区内食品污染状况,及时有效的对食源性疾病进行预测、预报及危险性评估,具有重大而深远的意义.本文对辖区内加工及销售摊点进行随机抽样,采用GB/T4789-94《食品卫生学检验》方法进行检验.

机标关键词：石嘴山市、熟肉制品、食品卫生质量、人民生活水平、卫生学检验、危险性评估、食源性疾病、辖区、污染状况、卫生现状、随机抽样、食品种类、生产经营、监测结果、内加工、预测、预报、销售、系统、摊点

所属期刊栏目：22

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：760-760