苏州市"杭式茶馆"熟食品检测情况分析

摘要：

目的:了解杭式茶馆餐饮部分熟食品的合格情况,为卫生行政部门制定对该类行业卫生要求依据.方法:对该类茶馆随机采样进行细菌总数、大肠菌群项目检测.结果:样品总合格率为34.1%.结论:杭式茶馆餐饮部分熟食品合格率不高.

关键词：杭式茶馆、检测、熟食品

所属期刊栏目：21

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：897-898