近红外漫反射光谱法快速测定肉骨粉的成分

摘要：

目的:利用近红外漫反射光谱无损,快速的定量测定肉骨粉中的蛋白质、脂肪、水分含量.方法:采用改进最小二乘法(MPLS)建立定标模型并预测.结果:用近红外漫反射光谱定量测定肉骨粉的成分有良好的效果,以传统的化学方法相吻合.结论:该方法具有快速、简便、无药品试剂污染、节约分析时间、分析费用.

关键词：近红外漫反射光谱、肉骨粉、蛋白质、脂肪和水分

所属期刊栏目：20

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：602-604