蓟县学校食堂餐饮具消毒状况调查

摘要：

目的:了解学校食堂餐饮具消毒状况.方法:随机抽取辖区内学校食堂进行餐饮具卫生质量检测,采用大肠菌群快速检测纸片法.结果:各类学校餐饮具消毒合格率和各种餐饮具消毒合格率均较低,消毒方法以化学药物和煮沸为主.结论:学校食堂餐饮具卫生状况有了一定的改善,但仍存在着一些潜在的危害,学校要重视和加强消毒工作,卫生部门要加大卫生监督监测力度和卫生技术指导,使学校的消毒工作逐步形成规范化、制度化.

关键词：学校食堂、餐饮具、消毒

所属期刊栏目：20

分类号：G4(教育)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：416-417