不同经营模式学生食堂餐饮具消毒现状调查

摘要：

目的:了解德州市城区不同经营模式学生食堂餐饮具卫生质量,为学校卫生监督管理提供科学依据.方法:采用自制调查表对各类学生食堂卫生情况进行调查,对食堂餐饮具进行采样监测.结果:不同经营模式学生食堂卫生管理、消毒设施配备、消毒方法及餐饮具监测结果等方面存在着较大差异.结论:卫生监督部门要加大对学生食堂的监督管理力度,重点加强对个体承包经营学生食堂的监督指导.

关键词：经营模式、学生食堂、餐饮具、消毒

所属期刊栏目：19

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：165-166