10.16155/j.0254-1793.2022.05.11
UPLC-MS/MS法检测食品及保健食品中非法添加硝苯地平的研究
目的:建立UPLC-MS/MS同时检测食品及保健食品中非法添加硝苯地平及其2个降解产物去氢硝苯地平、去氢亚硝基硝苯地平的方法.方法:样品用含5%甲酸的乙腈水溶液超声提取,采用C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8 μm)分离,以2 mmol·L-1甲酸铵-0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.4 mL·min-1,采用电喷雾离子源(ESI)正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测.结果:所测3种化学成分在2~100 μg·L-1浓度范围内的线性关系良好,得到较好的分离度.低、中、高3个添加水平的平均回收率为90.9%~103.0%,RSD为1.2%~6.1%,各组分在各种基质中的检出限均低于0.05 mg·kg-1,定量限均低于0.1 mg·kg-1,并在5家实验室间进行了协同验证.结论:经方法学验证,所建立的分析方法可靠、灵敏、准确、简便,降低假阴性风险,适用于食品及保健食品中硝苯地平非法添加的快速筛查及定量分析.
超高效液相色谱-串联质谱、非法添加、硝苯地平、去氢硝苯地平、去氢亚硝基硝苯地平、食品、保健食品
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R917(药物基础科学)
国家重点研发计划2017YFC1601300
2022-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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