基于中国药典与国际标准对西红花生产流通中质量评价方法的改良

摘要：

目的:比较中国药典的HPLC法和国际标准的色价法检测西红花中西红花苷的差异,建立更能普遍适用于生产流通中检测总西红花苷含量的方法.方法:采用HPLC-DAD-ESI-MSn对西红花440nm波长下的色谱峰进绗结构鉴定,在此基础上,以含量最高的西红花苷-Ⅰ为对照,建立UV法测定总西红花苷的含量;采用该方法对62批西红花样品进行分析.结果:440 nm波长下主要有4个色谱峰,均为西红花苷类成分,其他类成分在此波长无干扰,并且西红花苷-Ⅰ和Ⅱ相对含量最高.62批样品的测定结果与按中国药典测定的西红花苷-Ⅰ、Ⅱ总含量及参考国际标准测定的色价均有显著线性相关性.中国药典规定西红花苷-Ⅰ和Ⅱ总含量应在10％以上,相应西红花苷色价均在150以上.结论:对总西红花苷定量时,可以西红花苷-Ⅰ为对照,用UV法对其含量进行测定;并将UV法测定的色价大于150作为快速判定药材合格的标准,对色价小于100的样品可判为不合格品,色价为100～150间的样品需分别用国际标准与中国药典标准进行测定,以判别是否符合西红花药用标准或食品标准.该方法在中国药典与国际标准间架起了一个桥梁,为普遍用于西红花生产流通中的质量监控提供了参考.

关键词：西红花、藏红花、食用香料、西红花苷、中国药典、国际标准、质量评价、高效液相色谱法、色价法、质谱法、分光光度法

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分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：国家自然科学基金;浙江省公益技术应用研究分析测试项目;国家自然科学基金;国家自然科学基金;浙江省中医药科技计划;青年人才项目;湖州市科技计划

在线出版日期：2016-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：835-841