气相色谱-质谱法测定食品中乙氧喹啉的残留量

摘要：

目的:采用气相色谱-质谱(GC-MS)建立同时检测多种食品中乙氧喹啉残留量的检测方法.方法:采用Agilent DB-5MS气相毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm ×0.25 μm),氢火焰离子化检测器,外标法定量测量.样品经正己烷提取,经旋转蒸发除去提取液后用甲醇溶解残渣,利用液-液萃取净化后由GC-MS法测定.结果:乙氧喹啉的线性范围0～1 ×10-3 mg·kg-,多种食品基质中的平均添加回收率在75.4％～ 90.7％,RSD为4.1％ ～9.8％.结论:该方法灵敏度高,选择性好,净化效果良好,能有效地消除复杂基质带来的干扰,可作为该抗氧化剂在食品中的常规检测方法.

关键词：药用辅料、抗氧化剂、食品添加剂、乙氧喹啉、气相色谱-质谱法、安全监测

所属期刊栏目：33

分类号：R917(药物基础科学)

在线出版日期：2013-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1171-1175