动物源性食品中抗生素残留检测前处理及其分析方法研究进展

摘要：

随着抗生素在动物饲养过程中的普遍应用,不可避免地造成动物源性食品(牛奶、肉类、水产品、鸡蛋、蜂蜜等)中抗生素的残留,从而对人体健康造成潜在的危害.本文以动物源性食品为检测对象,论述了残留抗生素分析中常用样品前处理方法及其检测方法,并展望了前处理及检测方法的未来发展趋势.

关键词：动物源性食品、抗生素、样品前处理、检测方法、综述

所属期刊栏目：33

分类号：R917(药物基础科学)

在线出版日期：2013-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：901-906