RP-HPLC法测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素含量

摘要：

目的:建立反相高效液相色谱法同时测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素含量.方法:采用Nucleosil C<,18>(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱,流动相为乙腈-水,梯度洗脱,流速1.0 mL·min<'-1>,检测波长280 nm,柱温45℃,外标法定量.结果:3个辣椒碱的线性关系良好,线性范围均为1.0～160.0 μg·mL<,-1>,相关系数在0.9991～0.9995之间;精密度、稳定性试验的RSD均低于3%;辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素平均回收率(n=6)分别为96.4%,98.1%,99.3%,RSD分别为2.6%,2.1%,1.2%;检出限分别为0.2,0.1,0.1 μg·mL<'-1>.结论:该方法简便快捷,应用本方法测定了10个品种辣椒中3个辣椒碱的含量,结果稳定.

关键词：高效液相色谱法、辣椒、辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素

所属期刊栏目：31

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：吉林省教育厅资助2008-63

在线出版日期：2011-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：244-246