抗氧化活性藻蓝色素与牛血清白蛋白的相互作用

摘要：

目的:进一步验证藻蓝色素(phycocyanobilin,PCB)的抗氧化作用,并研究藻蓝色素与牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)之间的相互结合反应.方法:通过1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)清除法验证PCB的抗氧化作用.用荧光光谱法、分光光度法研究了PCB与BSA的相互结合反应.结果:PCB对DPPH自由基的清除作用呈现一定的量效关系.随着PCB浓度的增加,BSA的荧光强度有规律地降低且呈良好的线性关系.结论:抗氧化活性PCB能够有效地淬灭BSA的内源荧光,该猝灭作用属于静态荧光猝灭作用,反应的结合常数K=1.22×106 L·mol-1,结合位点数n=1.14,与PCB的结合基本不会引起BSA的构象变化.

关键词：藻蓝色素(PCB)、牛血清白蛋白(BSA)、荧光淬灭

所属期刊栏目：31

分类号：R917(药物基础科学)

在线出版日期：2011-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：87-89