高阶导数光谱法检测番茄红素中掺有的苏丹红含量

摘要：

目的:建立从番茄红素中检测是否添加苏丹红并测定其含量的方法.方法:运用紫外四阶导数法在无水乙醇中直接测定样品,条件为△λ=40;振幅=10000;扫描速度:slow;扫描波长:200～600 nm.结果:当苏丹红浓度在2.5～15 μg·mL-1时,其四阶导数光谱在251 nm处有明显负峰,且此波长处的振幅(A251)与浓度呈良好的线性关系.加样回收率和精密度均得到满意结果.结论:本文建立了一种直接检测番茄红素产品中掺有的苏丹红的方法,运用导数光谱消除了番茄红素对苏丹红的影响,方法简单,快速,易于推广、普及.

关键词：苏丹红、番茄红素、紫外导数光谱

所属期刊栏目：29

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：江苏省科技发展计划BM2007205

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：710-713