GC/MS法分析研究海狗油中的脂肪酸组成

摘要：

目的:用气相色谱-质谱法对海狗油多不饱和脂肪酸进行成分分析.方法:以精制海狗油为原料,采用毛细管色谱柱进行分离,用归一化法计算含量.色谱条件:HP-INNOWAX毛细管柱(25m×0.320mm,0.25μm),柱温条件:起始温度150℃(1min) 15℃·min-1→200℃ 2℃·min-1→250℃(5min);分流进样,分流比10:1;进样口温度220℃,MS检测器.结果:海狗油中共鉴定出16个化合物,占海狗油总量的94.19%.主要成分和有效成分为十四碳酸(4.55%)、十六碳酸(8.13%)、十六碳烯酸(17.55%)、油酸(25.75%)、二十碳烯酸(11.19%)、二十碳五烯酸(6.82%)、二十二碳烯酸(2.38%)、二十二碳五烯酸(4.16%)和二十二碳六烯酸(7.94%).结论:本法可靠,可用于鉴别测定这类产品的真伪.

关键词：海狗油、脂肪酸、GC/MS

所属期刊栏目：25

分类号：TS2;O62

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：281-283