10.3969/j.issn.1005-9938.2020.04.026
大樱桃酒加工工艺要点
樱桃是非呼吸跃变型水果,不耐贮藏,货架期短.将樱桃加工为不同产品,不但可以解决这个问题,还可以显著提升其附加值.大樱桃果肉柔嫩肥厚,香气馥郁,非常适于加工成樱桃酒,现将其工艺要点总结如下.
2020-10-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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