桃采后贮藏保鲜技术研究进展

摘要：

桃采后生理变化是影响贮藏保鲜的主要因素之一,主要包括采后呼吸作用和乙烯变化、果实营养物质、果肉质地变化等方面.本文综述了桃采后生理生化的研究进展,并分析了现有的贮藏保鲜技术,为桃贮藏保鲜提供一定依据.

关键词：桃、采后、生理生化、贮藏保鲜

资助基金：烟台市科技发展计划项目2019MSGY117;山东省水果创新团队资助项目SDAIT-03-022-02

在线出版日期：2019-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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