烟台产区黑虎香品种特性初探

摘要：

黑虎香(V.labrusca ×V.aestivalis)是四川、云南的地方品种,作为一种制汁和酿酒兼用的品种,在烟台地区夏季高温、高湿情况下抗病性依然良好. 近年来,有人利用烟台地区黑虎香进行单品种酿造,口感柔和,具有独特的美洲种香气,在酿酒葡萄品种较为单一、葡萄酒同质化严重的情况下,黑虎香具有较大的酿酒开发潜力. 现将部分地块黑虎香果实品质表现初步总结如下.

资助基金：现代农业产业技术体系专项资金CARS-29-16

在线出版日期：2018-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34