“果颜红”对苹果外观品质及食用口感的效果试验

摘要：

本研究对烟台固特丽生物科技股份有限公司研制的增红上色功能叶面肥“果颜红”进行田间试验,调查苹果果实着色情况,并测定果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、还原糖含量、果皮花青素及叶绿素含量.结果表明:果颜红最佳使用稀释倍数为100～200倍;果颜红能够促进果皮花青素含量、果实可溶性固形物含量及还原糖含量提高,叶绿素含量相对降低,果实外观颜色靓丽,口感得到改善;此外,果颜红对不同品种的苹果均能起到明显的促进果实着色效果,果实Ⅳ级果比率达到100％.

关键词：果颜红、苹果外观品质、食用口感

分类号：S66;TS2

在线出版日期：2017-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23