早大果与雷尼甜樱桃花色苷组分的比较研究

摘要：

采用液质联用(LC-MS)对早大果和雷尼甜樱桃果实花色苷组分进行定性分析,结果表明,经质谱分析花青素苷元类型主要是矢车菊素和天竺葵素,在早大果甜樱桃果实中推定出两种花色苷组分,分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和P-香豆酰矢车菊素-3-葡萄糖苷;在雷尼果实中推定出三种花色苷组分,分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷、P-香豆酰矢车菊素-3-葡萄糖苷和天竺葵素-3-葡萄糖苷.

关键词：甜樱桃、早大果、雷尼、液质联用、花色苷组分

分类号：S66;R28

在线出版日期：2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10