10.3969/j.issn.1005-9938.2016.02.031
梨果套袋存在的问题及解决方法
套袋梨果成熟时果点和锈斑面积变小,颜色变浅,果面蜡质增厚、细净、光洁,同时,可有效地避免因尘土污染和枝磨、叶扫造成的果面不净,外观品质明显优于非套袋梨.但是梨果套袋也存在一些弊病,值得我们注意.
1 梨果套袋存在的问题
1.1 原有风味下降,含糖量降低在相同的管理条件下,果实套袋后,原有的风味和含糖量降低.据报道,鸭梨可溶性固形物含量降低1%~1.5%,而且糖酸比下降,口感偏酸,果皮增厚,香味降低.黄冠梨、绿宝石梨也存在相似问题.
梨果、果实套袋、含糖量、固形物含量、相似问题、外观品质、果面、管理条件、风味、尘土污染、糖酸比、绿宝石、可溶性、黄冠梨、鸭梨、锈斑、香味、色变、面积、蜡质
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2016-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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