杏果保鲜贮藏增效益

摘要：

1 成熟与采收
确定适宜采收成熟度是贮藏杏果的关键,可根据果实发育天数、果实色泽变化、果皮和果肉质地、香味以及果实着生的牢固性等因素来临时决定成熟度.用于贮藏的杏果应在果实达到品种固有的大小、果面由绿色转为黄色、向阳面呈现品种固有色泽,果肉仍坚硬,营养物质已积累充分,略带品种风味,大致八成熟时采收.产地贮藏或远销的果实于此时采收,可以有足够的时间进行包装处理.由于杏果的成熟期与麦收同期,为节省劳力,可以用化学药剂辅助采收.适宜的贮藏环境条件:温度0～2℃,相对湿度90％～95％,气调贮藏时氧气3％～5％,二氧化碳2％～3％.

机标关键词：杏果、保鲜贮藏、果实发育、采收成熟度、品种、营养物质、相对湿度、色泽变化、气调贮藏、环境条件、化学药剂、果肉质地、二氧化碳、产地贮藏、省劳力、牢固性、成熟期、氧气、香味、温度

分类号：S66;TS2

在线出版日期：2014-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56