吃面食一定要喝面汤

摘要：

煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100 ℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物.而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物.所以,喝原汤可以帮助减少积食.

在线出版日期：2019-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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