名人食趣

摘要：

中华美食文化源远流长,古往今来,层出不穷,出了不少名人与名食的趣事.
李鸿章杂烩
张伯驹撰的《李鸿章杂烩》一文,称此菜"驰名国外.凡在欧美中国餐馆,莫不有此".
相传李鸿章出使美宴请洋人,连吃几个小时洋人还不肯下席.此时总管向李鸿章悄悄禀告说"中堂大人,菜已吃完,怎么办?"李鸿章略加思索后说:"把撤下去的残菜混合在一起加热,用大盆端上来."

在线出版日期：2018-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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