八公山和八公山豆腐(续)

摘要：

豆腐在淮南八公山发源后,以独特的品味享誉全国.这其中固然要有精湛的制作技艺,但其主要原因还是有了好水.由于八公山有得天独厚的优越条件,制作豆腐的水是“珍珠泉”、“玛瑙泉”、“大泉”三种优质矿泉水磨制而成的.加之世代相传作豆腐的高超技术,所以制作出来的豆腐风味独特与众不同.豆腐,看上去水晶晶,托在手上颤巍巍,闻起来似乳香,吃起来嫩滋滋,鲜美无比.

机标关键词：八公山

在线出版日期：2018-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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