开春要多吃蔬菜和水果

摘要：

俗话说,一年之计在于春.春天保健养生可多吃4种蔬菜,它们是豆芽、荠菜、莴笋、韭菜.
豆芽防口干唇燥症:春天气候干燥,容易出现口干、唇燥等口角炎症.而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择.无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量都增加,矿物质的利用率也提高,并且蛋白质和多糖更易吸收.从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃.豆芽的食用方法很多,可焯水后凉拌,也可做汤、炒食吃.

机标关键词：蔬菜和水果

分类号：O657.63;TQ452.12;TS251.7

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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