挑食水果能抗癌

摘要：

世界卫生组织认为,利用食物抗癌,有可能使癌症的发病率下降30～60％.从现代医学研究而论,饮食结构和习惯,对癌症病人都有着直接的影响,维生素的足量摄入,可以增强抗癌能力,且有一定的抗癌功效,维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比,能阻止细胞的癌变,防止肿瘤形成;维生素B族也有抗癌作用;维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成,因而可降低食道癌和胃癌的发生;维生素E也有类似的抗癌作用.

在线出版日期：2017-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51