补钙壮骨靓汤

摘要：

鸭肉腐皮汤
原料:熟鸭肉50g,豆腐皮20g,精盐2g,鸡精2g,烧酒半匙,鲜姜5g,鸡油10g,鸭汤1000mL,豆苗5棵.
制作:①将鸭肉切成细末,放入清汤内.豆腐皮用手撕碎用清水泡上.鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁.②将汤锅置旺火上,放入鸭汤、精盐、烧酒、姜汁、鸭肉末、鸡精和控净水的豆腐皮.待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油,起锅盛入汤碗内撒上豆苗即成.
功效:此汤补钙,增高,助消化.适用于儿童因钙质吸收不良或消化功能减退而致缺钙,身材矮小骨软腿弱等.

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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