六款健脾开胃菜肴

摘要：

芥菜生姜紫苏肉汤
原料:芥菜150g,生姜10g,紫苏5g,猪肉50g,精盐、味精等各适量.
制法:将芥菜、紫苏洗净;生姜去皮,拍破;猪肉洗净,切成薄片.先将生姜放入油锅炒香,加水适量,放芥菜、瘦肉片,用武火煮沸,放入紫苏,稍煮片刻,调味后,趁热服食.
功效:化痰止咳,开胃健脾.芥菜有宣肺豁痰、利气开胃之功,紫苏能醒脾开胃、宽肠利气,生姜亦有温胃和胃之效.凡伤风感冒、咳嗽不爽或胃口不佳、食欲减退者非常适宜.

机标关键词：健脾开胃、开胃菜

分类号：R725.7;R243;G804.52

在线出版日期：2014-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：44-45