可赏可食——黄秋葵
在巴黎、伦敦和纽约,最新的法国大菜推崇什锦式的菜肴,如小龙虾、鳄鱼及秋葵荚均是烹饪师的喜爱之物.以上的龙虾、鳄鱼并不新鲜,加拿大的Cajun餐馆认为美味的秋葵荚才是他们的独特得意之作.秋葵荚,是17世纪由非洲奴隶带到西方去的一种蔬菜,逐渐为东西方各阶层人士所接受.
秋葵(Abelmoschus esculentus)是富有营养的蔬菜,含蛋白质与多量的维生素B.食之可治尿道疾病.食用多与肉类煮或炒食,也可凉拌及腌渍.果实上的粘汁不太受人喜爱,但亦有说其汁液制成糖浆能治喉痛.秋葵对观赏园艺界并不陌生,它属锦葵科一年生草本,株高1 ～ 1.5 cm,叶掌状绿色,叶柄极尖.花腋生,花瓣鲜黄,中心红褐,总苞8～ 12枚.是很美丽的庭园观赏植物.
2014-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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